急速に冷蔵、冷凍するための機器です。食品製品の鮮度を維持する為に利用します。長期保存に適していることもメリットです。
取扱メーカー
ホシザキ株式会社、パナソニックエコシステムズ株式会社
その他のメーカーも対応が可能です。まずはご相談ください。
CASE 01
食品工場
食品の芯温を20分で80℃から25℃以下に急速冷却したいという要望に合わせ、差圧式冷却設備を提案しました。これによって製造工程の効率化や廃棄物などのロス削減を実現しました。
設備エンジニアの誇りを胸に未来へ
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